|
Harcsa káposztában
Hozzávalók:
(4 személyre)
1
kg harcsa
só
5
dkg liszt
10 dkg zsir
15 dkg füstölt szalonna
20 dkg vöröshagyma
1
teáskanál pirospaprika
50 dkg savanyú káposzta
2
dl tejföl
1/2 csomó kapor
1
mokkáskanál bors
1 cseresznyepaprika
Elkészítés:
1. A harcsát megtisztítom, patkó alakú
szeleteket vágok belőle, megsózom és a hűtőbe teszem. Kb. fél óra
múlva lisztben megforgatom, kevés zsírban elősütöm és félreteszem.
2. Visszamaradt zsírjában a kockákra
vágott szalonnát üvegesre pirítom, azután hozzáteszem a finomra
vágott vöröshagymát. Együtt pirítom tovább, majd pirospaprikával
ízesítem, illetve színezem. Hozzáadom az átmosott savanyú káposztát,
és enyhén megpirítom. Ezután kevés vízben készre párolom. Fűszerezés
után tejfölös habarással sűrítem és felforralom.
3. A tetejére helyezett halszeletekkel
együtt fedő alatt készre párolom. Tálaláskor tejföllel, finomra
vágott kaporral és kakastaréjjal" díszítem.
Forrás:
Baranyai
Horgász Magazin |
|
Örömmel értesítjük Önöket,
hogy az idei évben is szeretettel várja Önt és
kedves családját a Nosztalgiakocsi.
Nézze meg Bogács
nevezetességei, barangolja be hangulatos kis utcáit
velünk. |
Csoportok és baráti
társaságok részére Fürdő - és borozójárat megrendelhető
Telefon:
30/590-6206 |
 |
 |
|
vissza
|
|
|
|
|
Kiemelt ajánlat:
Andornaki apartman
Részletes
program
Szeretne megjelenni a honlapon?
Hirdetési ajánlatunkat
kérje a
06-30/363-2391-es
telefonszámon! |